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不知不覺之間,飲料營銷系列文章已經寫到第三十一篇了,如果算上之前寫的飲料相關文章,已經接近五十篇了。三十而立,五十知天命,對飲料行業(yè)開始有點感到疲憊了。也許,看見很多企業(yè)上演同樣的錯誤,連結果都懶得去預測了。
最近由于時間和精力的分散,第三十篇飲料營銷文章(本來是很有紀念意義的一篇文章,很想用飲料營銷三十年這篇文章的,可惜答應了媒體,要等出版后才能在網上發(fā))寫的比較倉促,資料收集和用詞造句方面都粗糙一些,特向各位讀者朋友道歉。
最后,再重申一下以前的一個觀點。寫文章應該向郎咸平教授、張五常前輩這樣,言之有物,邏輯清晰,觀點明確。
哪怕最后,事實證明自己的觀點錯了,也愿賭服輸,至少可以認真反省與改正。模棱兩可或者馬后炮的文章,其實是最無趣的。走自己的路,創(chuàng)建自己的觀點,是最難的。按照父母長輩的意志和社會的潛規(guī)則來行事,按部就班,泯然眾人,比較輕松。 一.百事發(fā)力植物飲料(涼茶)市場
之前筆者聽說百事可樂洽談過收購王老吉,但最后不了了。為了在植物飲料(特別是涼茶)領域找到新的突破點,近期,百事可樂以滋補、養(yǎng)生為賣點的草本樂已在國內部分地區(qū)上市。可口可樂在果汁飲料領域已經遙遙領先,百事將希望通過草本樂涼茶在植物飲料領域尋求新的突破點來拉近雙方的距離。數據顯示,09年一季度中低濃度果汁市場中,可口可樂美汁源市場份額為25%, “美汁源果粒橙”去年的銷量超過了10億瓶。其次為康師傅和統一,而百事的果繽紛只占到7%。而茶飲料市場,康師傅與統一兩位先行者所占據的市場地位非常牢固,遙遙領先,可口可樂則憑借著08年成龍父子的人氣帶動“原葉”茶系列,在茶飲料市場也取得不錯的成績。
所以,此次百事可樂發(fā)力植物草本飲料不僅是看好植物飲料的前景,也是市場競爭的無奈之舉。未來三年,百事將在中國投資10億美元,主要用于建設新廠和研發(fā),研發(fā)的重點就是非碳酸飲料。
二.草本樂的營銷策略
1.百事的第一款中式草本天然飲品
“草本樂”——是百事基于中國傳統草本理論及消費者養(yǎng)生觀念開創(chuàng)的一款“健康”功效飲品。作為百事首款“中式”飲品旗艦品牌,擁有“荷葉精華”與“菊花精華”的清潤系列,以及擁有“枸杞精華”與“紅棗精華”的溫潤系列等兩種口味。在擁有良好口味的同時,百事也為飲品加入了“回歸草本”、“輕松養(yǎng)生”等眾多元素,其號稱是一款融合中國傳統草本理論和現代靈感、符合中國人體質的、可以幫助人們輕松達到養(yǎng)生需求的草本天然健康飲品!(筆者覺得這些宣傳有點象保健品的感覺了,不著邊際,沒有落到實處)
2. 細分目標消費群——“奮斗者”
誰是21世紀最累的人群?——“奮斗者”!奮斗者是指那些年齡在23歲-29歲,身處事業(yè)上升期,為快速追求成功而正在努力奮斗的社會中層。“奮斗者”是中國目前最大的群組,他們的共同點是:追求地位、權利,又不忘保持身體與精神的健康,同時更希望擁有忙碌而又精彩的現代生活!
草本樂經過市場細分后所選擇的目標消費對象就是——為當代社會的“奮斗者“們。它的問世無限契合了“奮斗者”們的需求,百事希望草本樂以一股的“清新、滋潤”之風為當代忙碌的“奮斗者”們帶來健康、美味的“補水”生活,而草本樂所秉承的“輕松養(yǎng)生”理念,也將隨著它的普及而迅速風靡全國各大城市的寫字樓間。----好像百事的希望也太大了吧。通常希望越大,失望越大。
3.產品策略
草本樂暫時是兩個口味。
一個是清潤系列配方——“荷葉精華”+“8朵菊花精華”。“清潤系列”中的“菊花”,采用的是來自“杭白菊之鄉(xiāng)”——浙江桐鄉(xiāng)的杭白菊,杭白菊又稱甘菊,是浙江省八大名藥材“浙八味”之一,也是菊花茶中最好的一個品種。《本草綱目》記載,菊花具有“其性味微寒,微甘,具有散風熱、平肝明目之功效”。加之江南荷葉,更能“清熱解暑、駐顏輕身”。
另一個口味是的溫潤系列配方——“上好枸杞”+“5顆紅棗精華”。“溫潤系列”中的“5顆紅棗”,則是采用河北滄州有3000多年的歷史的金絲小棗,被譽為“名棗之冠”。《本草綱目》也有記載“棗味甘性溫,甘能補中,溫能益氣”。而枸杞也是選用原產地寧夏的上好枸杞,《本草綱目》曰“枸杞, 明目安神,令人長壽。”
草本樂兩款飲品各有功效。清潤系列可清熱去火,主對陽盛者;而溫潤系列可溫潤滋養(yǎng),主對陰盛者;兩款飲品各有功效,平衡陰陽,讓人體達到最大的和諧與平衡。
草本樂的瓶身上印有“同仁堂推薦產品”幾個字和同仁堂的商標。草本樂并沒有申請到保健字號或者宣傳自己是涼茶,那么同仁堂的擔保品牌策略對單純的飲料就發(fā)揮不了促銷作用。
4. 廣告策略
百事“草本樂”代言人選中了吳彥祖,并讓其前往麗江,拍攝“草本樂”清潤、溫潤系列養(yǎng)生飲料全球首部廣告。
為了展現“草本樂”養(yǎng)生飲料“真實草本輕松養(yǎng)生”的品牌理念,“草本樂”不僅選用了寬屏電影膠片進行全程拍攝,更特意為酷愛旅游的吳彥祖選擇了生態(tài)自然、風景秀麗的云南麗江作為外景拍攝地,令首次“空降”云南的吳彥祖一下飛機即被當地的自然風光所深深吸引,連連感嘆“草本樂”的拍攝任務更像是一個陶冶心靈的悠然假期。除了麗江的真實山水,古城中處處洋溢著的濃厚民族風情也令自小在美國長大的吳彥祖深深著迷。一到拍攝空隙,他就會拿著DV拍個不停,煮紅棗湯的老阿婆、晾曬當地中草藥的民族少女,古老而神秘的納西古樂,都成為他眼中最美麗的風景。
筆者相信草本樂的廣告一定很唯美,但是也一定不能讓其熱賣。對于一個飲料新品牌,策劃時要想好其品牌的雙重定位,用公式表示: 品牌整體定位 = 功能定位(理性訴求) + 情感定位(感性訴求)。草本樂的情感定位很容易通過唯美的廣告?zhèn)鞑ィ枪δ芏ㄎ荒壳肮P者是沒有看到的。品牌定位,功能定位在前做基礎,缺乏功能定位的情感定位,是無本之源。
三.前車之覆,后車之鑒
可口可樂在健康工房上的失敗,又要在草本樂身上重現了。
健康工房和草本樂的第一大敗因,是在品牌定位上的搖擺。從兩者的包裝,細心地你就可以發(fā)現包裝色彩上的不和諧。為什么會這樣了?
當然,有很多原因。比如,為百事服務的廣告商不敢堅持自己的意見。色彩上的亂,絕對不是廣告公司所會犯得低級錯誤,應該是廣告主內部太多不專業(yè)的人一起討論,七嘴八舌,為了平衡大家的意見,終于有這種不和諧的色彩包裝圖案出來了。草本樂的標簽色彩還是比健康工房要好一些,筆者給他打70分了,健康工房,只有55分了。(100分滿分)
但包裝色彩的不和諧,最主要的內因是是品牌缺乏定位,或者定位不清晰,導致設計師無法有一個人格化的品牌理念去指導整體設計。
如果你對飲料行業(yè)和快銷品行業(yè)了解,就很容易明白了。飲料界的品牌經理,在整體的品牌素養(yǎng)上會弱于日化行業(yè)的。可口可樂和百事可樂的品牌定位,基本上幾十年前就定下來了,不需要動腦子改的。全球總部的新產品是統一規(guī)劃的,到了中國,品牌經理們只需要執(zhí)行下了,其它的修改4A 公司也幫忙搞定了。很多時候,飲料大公司出來的職業(yè)人可能一開始會比較牛一點(因為不知道自己身上的光環(huán)是公司賜予的,以為真的是自己的),必須在經歷了幾次碰壁和挫折后,才會反省自己了。這些在飲料大公司光環(huán)籠罩下的品牌經理或者市場策劃經理,如果真的會一個新產品的品牌定位,那反而奇怪了。這個道理也可以放在沒有實戰(zhàn)過的商學院教授身上,也是適合的。教授提下建議,頭腦風暴下可以,如果讓他們親自策劃和操盤一個新飲料產品,那就好比讓趙括領軍打仗,結果不說你也能預料了。
健康工房和草本樂的第二大敗因,是兩樂在全國的各個灌裝廠和分公司的利益,并不一致,這一點對于新產品推廣是比較致命的。可口可樂在中國有幾大合作伙伴,中糧、嘉里、太古,這幾個能不互相竄貨就很好了,想讓這些家伙利益一致,要對股權結構和組織架構做很大的改動,暫時是沒可能的。
健康工房和草本樂的第三大敗因,是因為這些飲料大企業(yè)的文化特別強,對員工洗腦很嚴重,對自己的職業(yè)經理人也是如此。兩樂和康統,概不例外。經理們比較依賴公司的營銷模式和廣告服務公司。雖然有時候新產品的創(chuàng)意很好,但是營銷模式和營銷戰(zhàn)略基本都固定了,文化洗腦下導致的思維固定。大企業(yè)中,資歷越老的經理,固定思維一定會越嚴重,獨立思考能力也會越弱。
用可口可樂的方式去推廣王老吉,去推廣農夫山泉,你覺得會成功嗎?
骨子里的精英意識,表面的自大與內心的不自信的混合,體制的約束,這種情況下要想推廣草本樂成功,百事可樂自己的職業(yè)經理人和領導層恐怕都不相信吧!
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